Tærter, omeletter & æggekager

KYLLINGETÆRTE MED PORRER & BACON

KYLLINGETÆRTE MED PORRER & BACON

For år tilbage sendte min mor mig en lækker opskrift på en kyllingepie, som jeg dog senere hen har modificeret lidt, da den oprindelige opskrift ikke indeholdt nogen bund, hvorfor fyldet flød ud til alle sider, når man skar et stykke af denne. Med inspiration […]

OMELET MED SPAGHETTI

OMELET MED SPAGHETTI

Da jeg i sommeren 2016 bl.a. skulle på ferie på Island, var jeg godt klar over, det kunne blive en dyr fornøjelse, og derfor havde jeg lejet en lille lejlighed med et mindre køkken. Masser af tør spaghetti blev medbragt hjemmefra, og selvfølgelig blev der […]

PORRETÆRTE MED BACON

PORRETÆRTE MED BACON

Efter min mening kan en lækker tærte bestå af alverdens slags kød og grøntsager, hvorfor jeg tit eksperimenterer med forskellige varianter, når jeg har lidt forskelligt tilovers i køleskabet. Grundidéen til denne form for tærte er dog næsten altid en variant af nedenstående, hvor fløde […]

TÆRTEDEJ – II

TÆRTEDEJ – II

Denne opskrift på tærtedej er ret massiv i det, men med lidt omhu kan den uden besvær rulles ud og og dække et tærtefad på godt 28 cm. i diameter. Jeg har et par gange eksperimenteret med at blende en del af creme fraichen sammen […]

TÆRTEDEJ – I

TÆRTEDEJ – I

Opskrifterne på mine mest anvendte tærtedeje stammer fra min fantastiske kollega Lone, der er ret så godt til alt hvad der har med brød at gøre  – samt meget andet naturligvis c”,) Netop denne tærtedej er grundet sin elasticitet ekstremt velegnet, hvis man ønsker at […]