Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/pias-blog.dk/public_html/wp-content/plugins/jetpack/_inc/lib/class.media-summary.php on line 77
Ungarn – A taste of life

Ungarn

FARSEREDE PEBERFRUGTER (Töltött paprika)

FARSEREDE PEBERFRUGTER (Töltött paprika)

For en uges tid siden forsøgte jeg mig for første gang med töltött paprika, endnu en ungarsk ret, som Andrea varmt kunne anbefale mig. Som sådan er jeg (ligesom lærer Andersen i Matador) ikke specielt vild med kogt fars, men vi har vel alle et […]

LECSÓ

LECSÓ

For et par dage siden gjorde min skønne ungarske kollega Andrea mig opmærksom på, at Lidl forhandler de famøse hvide peberfrugter, der danner basis for for de fleste ungarske retter. Hidtil troede jeg kun, peberfrugter kunne fås i rød, grøn, gul og orange, men med […]

NOCKERLN MED ÆG

NOCKERLN MED ÆG

Nockerln er en form for ungarsk pasta, der bl.a. kan bruges som tilbehør til kødretter, som suppefyld eller som en selvstændig ret. Opskrifterne til de forskellige varianter adskiller sig lidt fra hverandre, men fælles for dem alle er, at de i en snæver vending kan […]

NOCKERLN SOM SUPPEFYLD

NOCKERLN SOM SUPPEFYLD

Nockerln er en form for ungarsk pasta, der bl.a. kan bruges som tilbehør til kødretter, som suppefyld eller som en selvstændig ret. Opskrifterne til de forskellige varianter adskiller sig lidt fra hverandre, men fælles for dem alle er, at de i en snæver vending kan […]

NOCKERLN SOM TILBEHØR TIL KØDRETTER

NOCKERLN SOM TILBEHØR TIL KØDRETTER

Nockerln er en form for ungarsk pasta, der bl.a. kan bruges som tilbehør til kødretter, som suppefyld eller som en selvstændig ret. Opskrifterne til de forskellige varianter adskiller sig lidt fra hverandre, men fælles for dem alle er, at de i en snæver vending kan […]

KVARKBOLLER

KVARKBOLLER

Som det vil fremgå af nedenstående opskrift kan kvarkboller anvendes som både tilbehør til hovedretter og som en selvstændig dessert, noget der i mine øjne gør retten yderst interessant i sig selv. Næste gang jeg tilbereder en paprikakylling er det helt sikkert, at kvarkboller bliver […]

KARTOFFELSTAVE MED RASP

KARTOFFELSTAVE MED RASP

Som barn voksede jeg op med specielt god mad lørdag aften, der for det meste bestod af en god bøf, grøntsager samt eventuelt friturestegte pommes frites. Efter at være flyttet hjemmefra gik jeg over til for det meste kun at tilberede pommes frites i ovnen, […]

KARTOFFELGRATIN

KARTOFFELGRATIN

Da jeg kort før påsken 2017 kom til at nævne for min kollega Andrea, at jeg ikke er så vildt med større stykker pølse, måtte hun med det samme fortælle mig om Rakott krumpli, en ungarsk kartoffelgratin bestående af bl.a. ungarske pølser, kogte æg og […]

GULLASCHSUPPE

GULLASCHSUPPE

Da min ungarske kollega Andrea for nogen tid siden hørte, at jeg plejede at servere min gullasch med ris til, så hun helt forkert ud i hovedet, for dét havde hun nu engang aldrig oplevet at få serveret som tilbehør. Hun begyndte at snakke løs […]

LÁNGOS

LÁNGOS

Lángos med oksekød og syrnet fløde blev introduceret for mig for godt et års tid siden i kantinen på mit job. Ifølge min søde ungarske kollega (og paprika-pusher) Andrea var disse superlækre kartoffelbrød dog ikke præsenteret helt som originalen, hvorfor jeg udbad mig denne. Den […]

PAPRIKAKYLLING

PAPRIKAKYLLING

Når min veninde Sarah og jeg mødes til aftensmad, afprøver vi ofte nye opskrifter. Forleden var da heller ingen undtagelse, nu jeg ville overraske hende med en ungarsk paprikakylling serveret med stegte nudler samt en grøn salat. Retten smagte fabelagtigt, hvorfor jeg nu blot venter […]