Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/pias-blog.dk/public_html/wp-content/plugins/jetpack/_inc/lib/class.media-summary.php on line 77
Indien – A taste of life

Indien

NAAN MED OST & HVIDLØG

NAAN MED OST & HVIDLØG

Naan er bare lækkert tilbehør til indisk mad, og brødet kan varieres i det uendelige. Min favorit er dog helt sikkert naan med ost og hvidløg, nu smagen i dette brød er relativt neutral, hvilket passer perfekt til den krydrede indiske mad. Hvis naan bages […]

CHICKEN VINDALOO

CHICKEN VINDALOO

For efterhånden nogle år siden fik jeg serveret den mest fantastiske chicken vindaloo på jobbet. Da jeg spurgte om opskriften fik jeg det (efter min mening) flabede svar, at den kunne jeg selv finde på nettet. Nuvel, som foreslået, så gjort og her kommer den […]

CHICKEN TIKKA MASALA

CHICKEN TIKKA MASALA

Indisk mad er bare dejligt, for så vidt det (for mit vedkommende) ikke indeholder lam. Pågældende opskrift er ingen undtagelse, og jeg har fået den fra en indisk ven, der igen har fået den fra sin mor. På et eller andet tidspunkt må og skal […]

CHICKEN PISTA KORMA

CHICKEN PISTA KORMA

Min inspiration til indisk mad begyndte egentlig med denne ret, og som en ægte nybegynder gik jeg all inn og skaffede alle ingredienser, kewdavand inkluderet. Med tiden har jeg dog indset, at netop kewdavand ikke er en nødvendighed for at skabe en fantastisk ret, mens […]

CHICKEN BUTTER MASALA

CHICKEN BUTTER MASALA

Tilbage i 2013 begyndte jeg efter inspiration fra en tekst om indisk madlavning at eksperimentere med denne selv. Jeg må dog indrømme, at jeg fandt de daværende udgaver på danske hjemmesider virkelig uinspirerende, da disse opskrifter generelt indeholdt megen fløde og kun få grøntsager. Nu […]