Snacks

SPRØDE KNÆKBRØD

SPRØDE KNÆKBRØD

Nogle gange om året sørger jeg for at gennemgå alle skuffer og skabe i mit køkken for dermed at sikre, at jeg ikke har nogle madvarer liggende, der er over sidst holdbarhedsdato. Gang på gang har jeg dog måttet konstatere, at især frø og kerner […]

SALTEDE RUGBRØDSCROUTONER

SALTEDE RUGBRØDSCROUTONER

Når jeg gerne vil snacke lidt uden at være decideret usund, holder jeg af saltede rugbrødscroutoner, der kan forberedes på forhånd og holder sig i ret lang tid. Såvel friskt som tørt rugbrød kan anvendes, og snacken er derfor perfekt til at få brugt en […]

KRYDREDE MANDLER

KRYDREDE MANDLER

Alle mennesker har vel én eller anden form for craving, og min har altid været – og vedbliver at være – chips, nødder samt andre lækkerier i den dúr. Disse krydrede mandler – der sagtens kan erstattes af enhver anden type usaltet nød – er […]

CHILI CHEESE BALLS

CHILI CHEESE BALLS

Da jeg var yngre, bekymrede jeg mig ikke så meget om, hvad jeg kastede i munden, men med alderen er jeg blevet mere bevidst om, hvor vigtigt det er at kende til de ingredienser, maden indeholder. Jeg blev derfor vitterligt glad, da jeg på Louises […]

SALTEDE MANDLER

SALTEDE MANDLER

Egentlig har jeg altid været en sucker efter nødder i alverdens afskygninger, og er disse krydrede eller i det mindste saltede bliver jeg endnu mere lykkelig, da disse så kan erstatte min sædvanlige craving efter chips. Jeg ved seriøst ikke hvor denne lyst kommer fra, […]

LUNE BRUSCHETTAS MED HVIDLØG

LUNE BRUSCHETTAS MED HVIDLØG

Uanset hvordan bruschetta fremstilles, så synes jeg næsten altid det er som at komme en lille tur i himmeriget, når jeg sætter tænderne i det lækre ristede brød og fornemmer de forskellige smage fra det valgte tilbehør. Fælles for alle stykker bruschetta er dog, at […]

LUNE BRUSCHETTAS MED TOMAT & BASILIKUM

LUNE BRUSCHETTAS MED TOMAT & BASILIKUM

Som de fleste ved er bruschetta en madret fra Italien, der består af grillet brød samt typisk en blanding af olivenolie samt fyld efter eget valg. Sidstnævnte kan variere i det uendelige, men vælger man en bruschetta med tomat og basilikum, går man nok ikke […]

LUNE BRUSCHETTAS MED TOMAT, OST & BASILIKUM

LUNE BRUSCHETTAS MED TOMAT, OST & BASILIKUM

Selvom jeg ikke er den store ostespiser – i alt fald ikke når det kommer til stærk ost – ja så er jeg simpelthen vild med denne variant af bruschettas, der lige er toppet med lidt frisk mozzarellaost. Selvom det i opskriften står angivet, at […]

AGURKESANDWICH

AGURKESANDWICH

En agurkesandwich får vel de fleste mennesker til at tænke på tilbehør til en klassisk sen eftermiddagste i England, men faktisk smager en sådan også fortrinligt til frokost eller som en let snack på et større velanrettet bord. Variationerne er uendelige, men i mine øjne […]

DADLER I BACONSVØB

DADLER I BACONSVØB

Efter endt jul 2016 stod jeg tilbage med en del tørret frugt og nødder, heriblandt dadler og mandler. Min kære mor foreslog mig derfor, at jeg til nytårsaften forberedte en snack af disse, og som sagt så gjort. Den 31. december 2016 stod jeg og […]