Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/pias-blog.dk/public_html/wp-content/plugins/jetpack/_inc/lib/class.media-summary.php on line 77
Mad fra andre lande – A taste of life

Mad fra andre lande

PASTA MED COURGETTE- OG PANCETTASAUCE

PASTA MED COURGETTE- OG PANCETTASAUCE

Min dejlige veninde Elisa sværger som bekendt til lækre italienske pastaretter, og seneste skud på stammen er denne fantastiske ret med masser af courgette samt en lille smule pancetta. Igen er det brugen af kogevandet fra pastaen, der bringer saucen til retten sammen, og hvor […]

KRYDRET KYLLINGEKEBAB PÅ SPYD

KRYDRET KYLLINGEKEBAB PÅ SPYD

Med bopælsadresse i det centrale København er der mange fristelser omkring én i form af diverse fastfoodsteder. Kebabbiksen lige rundt om hjørnet laver den lækreste durum, men der er vist ingen tvivl om, at kalorieindholdet i denne ikke ligger i den lette ende. Med dette […]

STEGTE BREDBÅNDEDE NUDLER MED GRØNTSAGER & BBQ-MARINERET KØD

STEGTE BREDBÅNDEDE NUDLER MED GRØNTSAGER & BBQ-MARINERET KØD

For godt en måned siden rejste jeg rundt i Asien og Mellemøsten. Turen bragte mig bl.a. til Hong Kong, hvor jeg med glæde kunne konstatere, at den lækreste asiatiske madbiks var et finde nærmest lige rundt om hjørnet. Selvom jeg under rejser elsker at eksperimentere […]

VERMICELLI MED SAUCE AF LØG OG PANCETTA

VERMICELLI MED SAUCE AF LØG OG PANCETTA

Min dejlige veninde Elisa er en evig kilde til inspiration, når det kommer til fantastiske pastaretter. Hendes seneste forslag er ingen undtagelse fra reglen, og denne virkelig velsmagende ret er en skøn afveksling til den tunge julemad, der ellers har præget diverse middagsborde det seneste […]

CHILI CON CARNE

CHILI CON CARNE

For nyligt fik jeg foræret en Habanero-chili af min kollega Susanne, som havde fået flere stykker foræret af en anden kollega, der selv dyrker disse. Ifølge rygterne skulle denne chili være ekstremt stærk, men nu jeg er absolut vild med chili, besluttede jeg mig for […]

KYLLINGELASAGNE MED HYTTEOST

KYLLINGELASAGNE MED HYTTEOST

For flere år siden fremstillede kantinen på min arbejdsplads en seriøst lækker kyllingelasagne, som de desværre ikke har forsøgt sig med igen. Jeg har ofte tænkt tilbage på denne delikate ret, og da Karolines Kogebog så for nogen tid siden kom med en reklame for […]

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA

Da jeg i går besøgte min dejlige kollega og veninde Elisa, fortalte hun bl.a. om den lækre italienske pastaret, hun og manden havde fremstillet et par dage før. Naturligvis måtte jeg have opskriften på denne simple, men alligevel ekstremt velsmagende ret, som jeg efterfølgende har […]

FARSEREDE PEBERFRUGTER (Töltött paprika)

FARSEREDE PEBERFRUGTER (Töltött paprika)

For en uges tid siden forsøgte jeg mig for første gang med töltött paprika, endnu en ungarsk ret, som Andrea varmt kunne anbefale mig. Som sådan er jeg (ligesom lærer Andersen i Matador) ikke specielt vild med kogt fars, men vi har vel alle et […]

SPAGHETTI CACIO E PEPE

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Noget af det jeg helt sikkert elsker ved italienske pastaretter, er den måde hvormed mange af disse kan tilberedes hurtigt, af få ingredienser og samtidig være ekstremt velsmagende. Spaghetti Cacio e Pepe er én af disse retter, og jeg kan lave den igen og igen, […]

LECSÓ

LECSÓ

For et par dage siden gjorde min skønne ungarske kollega Andrea mig opmærksom på, at Lidl forhandler de famøse hvide peberfrugter, der danner basis for for de fleste ungarske retter. Hidtil troede jeg kun, peberfrugter kunne fås i rød, grøn, gul og orange, men med […]

SPAGHETTI MED SPINATPESTO & PEBERFRUGTER

SPAGHETTI MED SPINATPESTO & PEBERFRUGTER

I sidste uge nævnte min skønne kollega Elisa, at hun havde forsøgt sig med en lækker pastaret for vegetarer, der havde vist sig at smage helt fantastisk, hvilket ikke mindst skyldtes den lækre hjemmelavede pesto med spinat. I weekenden måtte jeg bare afprøve denne opskrift […]

BURGERBOLLER MED KÆRNEMÆLK & KARTOFFELMOS

BURGERBOLLER MED KÆRNEMÆLK & KARTOFFELMOS

Gasoline Grill beliggende i det centrale København er fra dag til anden blevet verdensberømt, da de efter sigende serverer nogle af verdens bedste burgere. Nu flere af mine kolleger hellere end gerne skifter en dag med lidt kedeligere kantinemad ud med en burger fra grillen, […]