Brød & boller

SPRØDE KNÆKBRØD

SPRØDE KNÆKBRØD

Nogle gange om året sørger jeg for at gennemgå alle skuffer og skabe i mit køkken for dermed at sikre, at jeg ikke har nogle madvarer liggende, der er over sidst holdbarhedsdato. Gang på gang har jeg dog måttet konstatere, at især frø og kerner […]

BURGERBOLLER MED KÆRNEMÆLK & KARTOFFELMOS

BURGERBOLLER MED KÆRNEMÆLK & KARTOFFELMOS

Gasoline Grill beliggende i det centrale København er fra dag til anden blevet verdensberømt, da de efter sigende serverer nogle af verdens bedste burgere. Nu flere af mine kolleger hellere end gerne skifter en dag med lidt kedeligere kantinemad ud med en burger fra grillen, […]

SUNDE FRUGTBOLLER

SUNDE FRUGTBOLLER

Nu familie, venner og kolleger begynder at kende til min blog, modtager jeg fra tid til anden opskrifter fra disse, som kunne være værd at lægge ud på min side. Pågældende opskrift har jeg fået af min kollega Jeanette, der har denne fra Bredgade Børnehaves […]

KOLDTHÆVEDE SØNDAGSBOLLER

KOLDTHÆVEDE SØNDAGSBOLLER

Stort set hver gang jeg gæster min dejlige familie i Aalborg, står den på hjemmebagte boller til morgenmad, og denne weekends besøg var da heller ingen undtagelse. Trods det faktum, at vi alle skulle tidligt op grundet håropsætning hos frisøren inden min fætters bryllup, fik […]

PIZZADEJ

PIZZADEJ

PIZZAMAMA!!!! Jeg glemmer aldrig første gang, en kær kollega kaldte mig det, men navnet hænger ved, og det er måske ikke helt forkert, nu jeg simpelthen ELSKER at bage samt spise pizza. For nogle måneder siden investerede jeg derfor i et stykke bagestål med tilbehør, […]

PITABRØD

PITABRØD

Pitabrød er vitterligt noget af det nemmeste at bage selv, så køb ALDRIG tørre, færdigfremstillede pitabrød i vakuumpakke, da det er spild af penge. Som en nem løsning vælger jeg af og til de hjemmelavede pitabrød fra SuperBrugsens bager, mens jeg dog som hovedregel foretrækker […]

GULERODSBOLLER

GULERODSBOLLER

Da jeg var yngre var eftermiddagskaffen med familien samlet noget at det bedste, jeg vidste. En god bolle med lidt smør og en skive ost var simpelthen noget af det bedste i livet, og ja, det ville det formentlig også fortsat være, hvis tiden var […]

FØDSELSDAGSBOLLER

FØDSELSDAGSBOLLER

Min søde moster har altid bagt verdens dejligste fødselsdagsboller samt lavet den skønneste varme chokolade. Fødselsdage afholdt hos hende har derfor altid været et hit, da der virkelig har været noget at se frem til. Med alderen har menuen helt sikkert ændret sig, men når […]

CHOKOLADEBOLLER

CHOKOLADEBOLLER

Chokoladeboller er bare skønne, og mere er der egentlig ikke at sige om det!! Og så alligevel… Min mor har altid været vild med chokoladebollerne fra Slotsbageren i Aalborg, og selv nu hvor jeg ikke har boet i byen i mere end 10 år, hører […]

BURGERBOLLER

BURGERBOLLER

Burgere er – og har altid været – et hit!! For at sikre en god burger, skal bollen dog være lækker, noget denne opskrift helt sikkert garanterer. At overholde æltningsprocessen er dog essentielt, og er man ikke i besiddelse af en røremaskine, kan en håndmixer […]